Bi akşam diyet listeme baktım sebze yemem gerekiyor. Tam 2 saat kendime tarif aradım. Arıyorum ama bir yandan da uğraşmak istemiyorum... Aklıma kabak geliyor, patlıcan geliyor ama yok canım istemiyor. Sonra bi anda ışıklar patladı. Dolaptaki bezelyeyi hatırladım, ekmek yerine de patates koysam... Salatalık malzemeler de var. Amaaan yoğurdu da içine koyup tek kase salatası yapayım dedim. Bir şey söyleyeyim mi? İyi ki de yapmışım. Uydurma salatamla sizi baş başa bırakıyorum :)
Malzemeler
100 gram patates (ortalama ve çiğ gramaj, yaklaşık olarak bir yumruğun yarısı)
4-5 kaşık bezelye (haşlanmış)
4 yaprak marul
1 küçük havuç
2 yaprak mor lahana
1 dal taze soğan
Dereotu
Maydanoz
4 kaşık yoğurt
Pulbiber, kuru nane, sumak, az tuz
Hazırlanışı
Patatesi küçük küpler halinde doğrayıp haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Marul, maydanoz, dereotu, mor lahana, taze soğanı doğruyoruz.
Havucun kabuklarını soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
Bir kasede yoğurt ve baharatları güzelce çırpıyoruz.
Tüm malzemeleri harmanlıyoruz.
Servise hazır! Afiyet olsun :)