Yaban mersini sever misiniz? Ben bu ara adeta aşk yaşıyorum yaban mersini ile :) Bir tatlıyla birleştirebilir miyim acaba diye düşünürken birden bu tarif ortaya çıktı. Hindistan cevizi de seviyorsanız denememeniz için hiçbir sebep yok :)
Malzemeler
3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
1 yemek kaşığı hurma özü/pekmez
Yarım çay bardağı su
6 silme tatlı kaşığı şekersiz (diyabetik) yaban mersini reçeli
6 kare bitter çikolata
Hazırlanışı
Hindistan cevizi ununu, yer fıstığı ezmesini, hurma özünü ve suyu bir kapta iyice karıştırarak tart hamuru haline getiriyoruz.
***Ufalanan bi hamur elde ediyoruz.
6 adet muffin kabımızın tabanına bu hamuru güzelce yerleştiriyoruz.
***Ben kolay çıkarmak açısından silikon muffin kabı kullandım.
Tabanımızın üzerine 1'er tatlı kaşığı şekersiz yaban mersini reçelimizi döküyoruz.
En üst katmana benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı paylaştırıyoruz.
Buzdolabında en az yarım saat bekletiyoruz.
Afiyet olsun! :)