Fırın mücver minik kızımın en sevdiği yemek olabilir, hal böyle olunca s ık sık yapıyorum ama hiiiç şikayetim yok çünkü inanılmaz hafif ve bir o kadar da lezzetli oluyor. Mücveri kızartmayalı yıllar oldu, öyle bi durum yani :)
Malzemeler
2 orta boy kabak
1 orta boy havuç
1 küçük boy patates
1 yumurta (küçük boy ise 2 adet koyabilirsiniz)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kaşık tepeleme un (tercihen tam buğday, yoksa beyaz un)
Yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 5-6 adet taze soğan
Tercihe göre tuz, pulbiber, karabiber, kimyon
1 su bardağı lor peyniri (tamamen tercihe bağlı, ben yakıştırıyorum)
Üzeri için susam ve çörek otu
Hazırlanışı
*** Fırını 200 derecede ısıtıyoruz.
Yumurtayı büyük bir kasede iyice çırpıyoruz.
Çırptığımız yumurtaya un, zeytinyağı ve baharatları da ilave edip pürüzsüz olana kadar tekrar çırpıyoruz.
Küçük küçük doğradığımız yeşillikleri, baharatları ve lor peynirini de karışıma ilave ediyoruz.
Kabak, havuç ve patatesi rendeleyip suyunu iyice sıkıyoruz ve karışıma ilave edip harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine harcı eşit bir şekilde yayıyoruz ve üzerine susam-çörek otu serpiştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırına tepsimizi yerleştiriyoruz ve üzeri kızarana kadar (yaklaşık 40 dakika) pişiyoruz.
Ben genellikle 16 dilime bölüyorum, tercih sizin :)
Afiyet olsun! :)