Kerevizin seveni çok ama sevmeyeni de çok. Bana sorarsanız eğer hayatında hiç kereviz yememiş olanlar sevmiyor, deneyenler zaten çok seviyor :)
Benim tarifim diğer tariflerden biraz farklı. Portakal koyuluyorsa mandalina niye koyulmasın dedim, çok da güzel oldu! :)
Malzemeler
1 adet kereviz
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük boy soğan
1 orta boy patates
1 adet orta boy portakal
1 adet limon
1 adet mandalina
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Portakalı, limonu ve mandalinayı sıkıyoruz, bize suları lazım :)
Soğanı minik minik yemeklik doğruyoruz.
Havucu çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğruyoruz.
Havuçları ve soğanları tencereye alıp kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz.
Bu sırada önce patatesin, sonra kerevizin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Tencereye ilave edip soğan ve havuçlarla birlikte kereviz ve patatesi de kavuruyoruz.
Kavrulan sebzelere sıktığımız turunçgillerin suyuyla birlikte sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak suyu ve tuzu da ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Sebzeler yumuşadığında eğer varsa birkaç kereviz yaprağını da (maydanoza benzer ksımını) yemeğin içerisine atıp altını kapatıyoruz.
***Servis esnasında attığımız yaprakları alıyoruz.
Afiyet olsun! :)